кто-то готовится к новогодним праздникам, а я решила подготовиться к посленовогодним каникулам. Я в шоке потому как остаемся дома, надо готовить ТРИ раза в день! Для меня обычные выходные с этой точки зрения являются каторгой, а тут аж десять дней или даже больше... заранее настроение портится А посему прошу рецептов разных, простых, чтоб детей кормить, супчиков бы побольше, сладенького. Но не сложного. Сложное я и сама знаю Спасибо.
А, и еще хотелось бы, чтобы вы поделились еще и готовыми меню на день... то есть, расскажите, чем вы детей кормите.
Wildy (Москва) пишет:
прошу рецептов разных, простых, чтоб детей кормить, супчиков бы побольше, сладенького. Но не сложного.
Попробую Вам что-нибудь подобрать. Уж очень люблю готовить. Только Вы напишите, что они у Вас больше всего любят, что едят, что нет. У меня например старший на дух не переносит броколли. Зато обожает кабачки, перец и баклажаны.
Да, и ещё Вы не против, если я рецепты в кулинарии размещу. Просто назову его "Детское меню".
И все то, что ты отдаешь людям, любя их, снисходя к ним, все это, как ручьи с гор, посылает тебе ЖИЗНЬ!
У нас с сосиками поступают так (сын сам даже умеет делать): Макароны (длинные и толстые) смешиваются с кусочками сосисок, горошек зеленый, кетчуп, немного майонеза, сыр натертый на терке и обычно еще ветчина. Идет на ура.
- это страшная болезнь! Только почему-то выздоравливать не хочется....
Фарш по моему беспроигрышный вариант Можно обжарить и с макаронами + лук= макароны по-флотски.
Можно котлеты.
можно картофельную запеканку. Все это делается быстро и ненапряжно.
Ту же запеканку можно на 2-3 дня сделать.
Салаты новогодние как правило последующий день как минимум доедаются.
Суп заранее кастрюлю 5 литровую сварить - на 3-4 дня хватит.
Курица тоже рулит я делаю в духовке - мажу майонезом, специями и в духовку при 220-250 в закрытой стеклянной посуде на около часа. Получается нежная и с хрустящей корочкой. Быстро - что там курицу помазать то - две минуты. И вкусно.
К ней - рис в пакетиках - тоже быстро и ненапряжно.
Наташ, мой любит куриные котлетки, приготовленные так:
3 куриные грудки режем мелкими квадратиками, добавляем 1 взбитое яйцо, солим, перемешиваем и жарим на сковороде как оладьи с двух сторон - быстро и вкусно
Czarina (Мск) пишет:
Наташ, мой любит куриные котлетки, приготовленные так:
3 куриные грудки режем мелкими квадратиками, добавляем 1 взбитое яйцо, солим, перемешиваем и жарим на сковороде как оладьи с двух сторон - быстро и вкусно
Типа того, чуть больше времени займет, но идет на ура и холодным (что тоже немаловажно):
1 грудка (порубить так же кубиками)
1 зубец чеснока
1 яйцо
1 луковица мелко порубленная
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка крахмала
посолить поперчить
Получаются такими воздушными, а главное дети не видят лука
- это страшная болезнь! Только почему-то выздоравливать не хочется....
Про куриные котлетки я знаю. Что еще хорошо, можно это "тесто" хоть на неделю в холодильнике оставить, только вкуснее будет.
Так, дня на три еды есть... осталась неделя
Проблема еще в том, что они у меня едят только свежеприготовленную пищу... не, конечно, наругаешься на них, мол, маму не жалеют и все такое, кое-как вчерашнее затолкать можно
ой, девочки, скажите, вот вы обед готовите, так тоже из трех блюд?
И супчиков, супчиков побольше. Я их люблю, но кроме, борща, щей, рыбного и традиционного больше ничего не знаю. Гороховый не предлагать. О! вспомнила, еще и мексиканский фасолевый знаю.
О! еще еду в горшочках вспомнила...
Можно по рецепту мексиканского фасолевого приготовить из маша вместо фасоли. Или сделать обычнцю поджарку из мяса, сварить густую машевую кашу и перед концом нготовки, минут за пять, туда влить поджарку и перемешать будет что-то вроде узбекской машхурды. Ее, кстати, можно в холодном виде нарезать ломтиками и положить на хлеб - очень питательно и просто. А вообще-то дети у вас какого возраста? Ведь можно и их привлечь к готовке в виде игры. Мы играли в походы - ставили палатку из одеяла между стульями, стелили туда матрас, когда готовили все чистили картошку, сидя на полу (отходов получается много - но что поделаешь) а потом и спать ложились - в походах вегда тихий час бывает, а то в джкнглях пропадешь... Потом даже назначали дежурного по лагерю - подмести "траву" от вредных насекомых и змей....
Наташ! Суп с фрикадельками у нас рулит!Фарш(в него добавляешь несного лука, перчик, солишь. одно яйцо), на 5-ти литровую кастрюлю где-то 200-300 грамм фарша., кидаешь в кипящую воду сформированные шариками фрикадельки(сырые ессно), снимешь НЕМНОГО пены, солишь, кидаешь чёрный горошком перец, добавляешь рис(мы любим с пропаренным, обработанным рисом), натёртую на терке морковку(не обжариваю, хотя можно и пожарить, с луком, но так как лук сын не ест-облом обломыч), варишь до нормальной кондиции(готовности риса), почти в самом конце добавляешь петрушку и лавровый листик, кипятишь ещё минуты 2 и выключаешь.
КОгда разлила суп в тарелки-покидала свеженарезанного зелёного лука, обжаренных с чесноком сухариков.
Если вампир кусает человека, он превращается в вампира. Судя по всему, более 90% человечества, покусали бараны.
Из вредного, но быстрого-готовая замороженная картошка-фри.
А ещё у тебя духовка с грилем, если ты помнишь))там можно готовить: куриные крылышки, грудки, любое мясо, люля-кебаб(девчонкам забава-нанизывать сформированные люля на деревянные палочки) те же сосиски на гриле-оч вкусные, перчик болгарский на гриле, рыбка.. НАТАШКА!!! у тебя ОФИГЕННАЯ плита)))и духовка)) а ты голову ломаешь Я вот только ято с гриля курицу сняла и с дыней её подаю на зелёном салате своим оглоедам. А, плюс соус из грибов (но это больше для взрослых). Кстати, можешь ещё на неё успеть)))
А про тушёного кролика или куру забыла*??со сметаной, луком и морковью?
Если вампир кусает человека, он превращается в вампира. Судя по всему, более 90% человечества, покусали бараны.
kalandr пишет:
Можно по рецепту мексиканского фасолевого приготовить из маша вместо фасоли
Xто такое маш?
Цитата
Царевна Будур(МСК) пишет:
Суп с фрикадельками у нас рулит
О! точ! я про него забыла...
На самом деле, я знаю и могу оч. много, но забылось как-то все... зависание какое-то случилось, только сосиски одни и остались...
Детям 10,5 и 6,5 лет, обе активно принимают участие в готовке. То есть получается, руки есть - идей нет... не осталось... абрыдло все
Цитата
Царевна Будур(МСК) пишет:
Кстати, можешь ещё на неё успеть
Не, уже не успею а впрочем, если постараться, то оч. может быть...
только если на понюхать
Czarina (Мск) пишет:
3 куриные грудки режем мелкими квадратиками, добавляем 1 взбитое яйцо, солим, перемешиваем и жарим на сковороде как оладьи с двух сторон - быстро и вкусно
еще типа оладьев:
нарезаная мелко колбаса или ветчина, консервированая кукуруза, мелкорезаный лук, яйцо, немного муки или крахмала - перемешать и на сковородку как оладушки
Wildy (Москва), не обижайтесь за некоторую критичность, но мне трудно представить, как это
Цитата
у меня едят только свежеприготовленную пищу...
у нас дома - что поставлю на стол, то и едят, а не хотите, значит не голодные))))Ну правда, в нашей семье все непривередливые в еде, хотя с разными вкусами Как же вы справляетесь?
______________________
Я - негодяй. Но вас предупреждали!
Wildy (Москва) пишет:
... кое-как вчерашнее затолкать можно
И сколько же вы времени проводите у плиты, это же ночевать там надо. Я в воскресенье загружаю холодильник и до среды только разогреваю ужин (днем обычно никого не бывает). Ну на четверг-пятницу что-нибудь готовлю не трудоемкое, чтоб до субботы перекантоваться. Голодные - едят, выделываются - сами чаем с бутербродами накидаются. (Мужики - 43, 21, 16). Вся "экзотика" только по выходным, на неделе в холодильнике первое, второе (2 варианта) и компот.
Цитата
Wildy (Москва) пишет:
абрыдло все
А вот с этим согласна полностью. Поэтому не страдаю любовью к готовке. А больше всего времени жалко - полдня угробишь, сели-съели и опять ничего нет. И время потратил и результата нет.
Это крупа, что-то вроде чечевицы или гороха. Такие заленые шарики диаметром миллиметров 5 или чуть меньше. А еще у меня "на ура" идут драники. Мы их готовим не по настоящему рецепту а так. Чистится картошка, натирается на крупной терке, затем на сковороде накаляется масло, тертая картошка солится, по вкусу, и бросается на сковороду и разравнивается в лепешку толщиной с пол сантиметра обжаривается до румяной корочке, лопаткой переворачивается и обжаривается с другой стороны (жарится очень быстро). Есть горячей, можно руками т.к. лепешки на вилке разваливаются. Очень вкусно.
Wildy (Москва) пишет:
И супчиков, супчиков побольше. Я их люблю, но кроме, борща, щей, рыбного и традиционного больше ничего не знаю.
А у нас на ура идет солянка с мясом иди курицей с солеными огручиками, обжаренными полукольцами лучком и сыро- и варенокопченостями, картошкой. Всё, кроме лука, режу соломкой. В конце варки добавляю томат. По желанию в тарелку оливки и ломтик лимона, перец. Пальцы можно проглотить. Такая солянка у нас долго не стоит.
Цитата
Czarina (Мск) пишет:
мой любит куриные котлетки
Мои тоже такие котлетки любят, но, кроме куры, можно их готовить и из свинины и телятины с луком и чесноком. Тоже очень вкусно получается.
А на десерт элементарная шарлотка и фрукты в тесте.
Шарлотка вообще на ленивых. 3 яйца+1 стакан муки+1 стакан сахарного песка. Всё это смешать. Яблоки порезать в форму, смазанную растительном маслом. Залить этой смесью, выпекать минут 40.
Если не можешь изменить обстоятельства - измени свое отношение к ним...
____________________________
А на сладенькое можно еще простенькие кексы испечь с вишней или ананасом. Банка компота (вишня, ананас), грамм 100 сливочного масла, 3 яйца, 200 грамм сахарной пудры, 250 грамм муки, ванилин, разрыхлитель (если его нет,обхожусь без него). Масло растопить в форме. Дно формы выложить фруктами из компота. Взбить яйца с пудрой, всыпать просеянную муку с примешанными ванилином и разрыхлителем. Тесто вылить на фрукты и выпекать, накрыв сверху крышкой (или фольгой). Готовый кекс перевернуть на тарелку фруктами вверх, пока он горячий залить сиропом из компота. Очень вкусно.
Если не можешь изменить обстоятельства - измени свое отношение к ним...
____________________________
потому как остаемся дома, надо готовить ТРИ раза в день! Для меня обычные выходные с этой точки зрения являются каторгой, а тут аж десять дней или даже больше... заранее настроение портится 
на зелёном салате своим оглоедам. А, плюс соус из грибов (но это больше для взрослых). Кстати, можешь ещё на неё успеть
Как же вы справляетесь?
