Главная / Кулинария

Кулинарные традиции

Кулинарная культура охватывает множество интереснейших явлений. Например, кулинарные традиции, складывавшиеся тысячелетиями. Или национальные кухни, сохраняющиеся до нашего времени, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки пищи. Застольный этикет, включающий и тонкости национальных церемоний вкушения пищи… и многое другое, что мы постараемся осветить в этой рубрике.

Сервировка стола: правила и практика

13.02.2007 / Кулинарные традиции / Ирина Медведева

Театр начинается с вешалки, с чего начинается праздник? С составления меню? Со списка продуктов, с которым бегаешь по магазинам под назойливо крутящийся в голове слоган из известной рекламы: «Праздник к нам приходит, праздник к нам приходит…»? Но, для меня это ещё не «праздник начинается», это - обычные будни с повышенными трудо-, время- и деньгозатратами.

Пасха - Светлое Христово Воскресение

14.04.2006 / Кулинарные традиции / Инна Суворова, г. Москва

На днях пошли с ребенком в «придворный» супермаркет. А там уже первые куличи, всевозможные блюда и подставки для яиц, курочки на гнездышках, кролики. На улице солнышко сияет, и от всей этой предпраздничной сувенирной суеты, пока только набирающей обороты, веет предвкушением чего-то очень светлого и хорошего.